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美食美味冬季滋补佳肴

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1乐享猪手

300克主料猪手

辅料香葱末10克香菜10克泰椒6克花生米50克

调料酸辣鲜露40克豉油70克蚝油15克白糖8克香醋50克

制作猪手加入葱姜花椒入味高压锅压20分钟放凉备用。花生米去皮煮熟放凉备用加在一起入调料腌制3小时即可

2宫爆三宝

主料牛蛙200克虾仁80克鸡腿肉100克

辅料腰果30克青红椒各20克

小料生姜20克灯笼椒30克葱30克

酱汁麻辣鲜露30克醋30克白糖40克味精8克豉油10克番茄酱30克糊辣油5克

制作牛蛙鸡腿肉上浆青红椒切粒。

牛蛙拍粉炸脆虾仁和鸡肉过油备用然后起锅加入酱汁主料辅料快速翻炒出锅即可

3温汁腰柳

主料猪腰柳200克角瓜丝100克

辅料青椒150克蒜蓉30克香葱花50克

调味料清爽鲜麻汁70克葱油20克

腌料鹰粟粉10克鸡精2克胡椒粉少许

酱汁藤麻油20克鸡汁5克麻辣鲜露20克豉油55克糖2克

制作腰柳加腌料腌制入味滑熟备用角瓜丝垫底再放入腰柳

青椒花椒香葱用油炒香后浇在腰柳上即可

<strong>编辑</strong>:白迪
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